2024年沖繩必選伴手禮石垣島辣油|美味情緣

在沖繩石垣島,當地的「邊銀食堂石垣島辣油」是旅人們常選的紀念品。它不僅香氣撲鼻,而且搭配任何食物都能增添一份獨特的風味,讓大家對它產生了深深的迷戀,它還源於一個美麗的愛情故事。
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在沖繩石垣島,當地的「邊銀食堂石垣島辣油是旅人們常選的紀念品。你會發現,無論是在紀念品商店還是市集中,這種辣油隨處可見,而且總是搶手商品。它不僅香氣撲鼻,而且搭配任何食物都能增添一份獨特的風味,讓大家對它產生了深深的迷戀。

邊銀食堂源於跨國戀:中國籍攝影師遇上日本籍作家

石垣島辣油的诞生,不仅是一段美食的创新历程,更是一段跨越国界的爱情故事。这款辣油的创制者,邊銀夫妇,他们的故事如同电影般引人入胜,甚至真实上演在了银幕之上【企鵝夫婦】。邊銀愛理女士,自幼在美国成长,与来自中国陕西省西安的崔晓峰先生,崔先生,在成为邊銀愛理的伴侣之前,曾是著名导演张艺谋电影的剧照摄影师。在1993年喜結連理,因為老婆很喜歡南極的企鵝,所以老公就把自已的日本姓氏取名叫做辺銀(ぺんぎん)日文發音有企鵝的意思,把後面經營的食堂名稱也取名辺銀食堂。

夫妇俩自相识之初,便对沖繩的自然风光和纯朴的民情怀有深厚的情感。1999年,他们决定迁徙至石垣岛定居,并在此地开启了他们对美食的探索与创业之旅。经过无数次的试验和挑战,他们终于用当地精选的食材研制出了独具特色的石垣岛辣油。由于辣油完全采用手工制作,并且使用的是季节性的当地食材,其产量极为有限,常常供不应求。”

石垣島辣油絕味:香而不辣 麻而不弊

被譽為「亞洲十大辣油」的石垣島辣油,以精選植物油為基底,融合十種香料炮製而成,味道層次豐富,香氣撲鼻。特別使用石垣島本地自產的紅辣椒,辛辣但帶有甜味、野生胡椒「島胡椒」、沖繩海鹽、以及當地的黑糖、薑黃、大蒜等等,辣味與鹹香達成絕妙的均衡,並伴隨著一絲絲麻感,既刺激又不失溫和,回味無窮。

产品分三款口味:一般辣、蒜油、激辛辣。

  • 一般辣:香而不辣,很温和,即使不擅长吃辣也能接受。
  • 蒜油:蒜香四溢,讓菜品口感層次更豐富。
  • 激辛辣:大概是中辣程度,麻辣口感。

 

辣油的吃法百搭,且不會「喧賓奪主」。

  • 白飯+辣油=饭量激增
  • 煮汤+辣油=提鲜
  • 拌面+辣油=味蕾全开
  • 饺子+辣油=绝味蘸酱
  • 冷盘+辣油=吃不停

而且石垣島辣油的容量是100ml/瓶,如果户外携带还是挺方便的(可以装在密封袋里,以免撒漏)。

哪里可以买到石垣岛辣油

  • 驚安殿堂唐吉訶德,如果有在店內採購其他東西,可以免稅的話是比較方便的
  • 第一牧志公設市場裡面有幾間商店有售卖,可以逛吃海鲜时顺便采买。
  • 石垣島機場商店,虽然方便但是价格比其他超市贵
  • 辺銀商店,藏身暗巷中,不好停车,但是价格实惠(没有免税),经常断货,建议网上先预定,官网:https://penshoku.com/
  • 其他采购点可以查阅官网:小売店様

優質的調味品能夠顯著提升菜餚的美味,邊銀食堂石垣島辣油,百搭美味,它的多功能性和美味程度,使其成爲廚房中不可或缺的調味佳品!建議來沖繩旅遊時帶回去自用或者當伴手禮都很合適。

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